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Qui suis-je ?

Naturopathe, conférencière, chroniqueuse santé, professeure de consultation et de cas clinique à l’IHMN (Institut d’Hygiène et de Médecine Naturelle) et auteure de Soyez acteur de votre santé  et de Hildegarde de Bingen : renouer avec la loi du vivant , publiés aux Editions Racine.

Depuis 2009, j’anime Les 4 ateliers RESET de nutrition appliquée, un cycle de 8 conférences : Alimentation & santé  et j’organise la semaine RESET de ressourcement en résidentiel, chaque été dans un gîte rural en Belgique.

Mon parcours
Terre&Conscience
Mes interventions
Mes livres

Mon parcours

Tout a commencé en 1997… Un chemin vers une médecine de l’éducation, avant tout préventive et holistique, stimulant l’auto-guérison de notre organisme grâce à sa force vitale.

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Tout a commencé en 1997… à la naissance de ma fille.

A ce moment-là, je ne connaissais pas encore la naturopathie, mais naturellement, c’était comme une évidence,  je souhaitais consulter un pédiatre qui prenne le temps de m’écouter et de m’enseigner comment prendre soin de mon enfant.
J’ai eu la chance de rencontrer une grande dame, une pédiatre homéopathe qui m’a tout de suite séduite et rassurée par ses propos.
En réalité, je ne l’ai vue que très peu.  Sa bienveillance, ses premiers conseils ont fait de moi une maman confiante, autonome, attentive aux besoins de ses deux enfants.
Mon fils est né en 2000.

En 2004, j’intègre un bureau de consultants spécialisés dans la recherche et le développement proposant à quelques grandes enseignes de la distribution alimentaire d’autres choix liés aux solutions de production et de préparation. On me demande notamment de créer des recettes plus saines, avec  moins de sucre et moins de graisses saturées. D’intégrer de nouveaux aliments comme les algues, les graines germées  et de pratiquer l’hypo-cuisson. C’est ainsi que je découvre l’alimentation vivante.
Ceci me conduit en 2006, passionnée par la cuisine et l’alimentation saine, à entamer des études de naturopathie à l’IHMN (Institut d’Hygiène et de Médecine Naturelle), une période déterminante dans ma vie. Joseph Sacré, le directeur de l’école à l’époque, était un enseignant généreux, un naturopathe et un homme au grand cœur.

En 2008, membre de Slow food, je fais la connaissance d’un groupe de citoyens désireux de sensibiliser le plus grand nombre à une alimentation durable. Nous décidons de créer le RABAD  (Réseau des Acteurs Bruxellois pour l’Alimentation Durable), un réseau qui petit à petit prendra  la forme d’une asbl, dont j’ai été la présidente de 2015 à 2025.

En 2010, je termine mes études de naturopathie et crée aussitôt un cycle d’ateliers culinaires : les 4 ateliers RESET de nutrition appliquée, une base pour ceux qui désirent comprendre ce que peut vouloir dire « se nourrir » et être acteur de sa santé.
Depuis, je ne cesse d’animer des ateliers et conférences pour différents publics (institutions, entreprises, épiceries sociales, …) estimant que chaque individu à le droit d’être informé et de prendre sa santé en main.
C’est en août 2010 que j’organise également ma première semaine de ressourcement en résidentiel qui allie l’alimentation et les autres piliers de la naturopathie.

En 2018, je suis une formation en agro-écologie chez Terre & Conscience, qui ne peut que me conforter dans l’existence de cette symbiose avec le vivant, ce lien entre l’être humain et tous les éléments de l’univers que sont le feu, l’eau, l’air et la terre.Depuis 2019, je donne cours de consultation et de cas cliniques à l’IHMN. En 2020, suite à la publication de mon livre Soyez acteur de votre santé aux Editons Racine, j’écris des articles dans la rubrique naturo pour  le magazine Etre Plus.
En mars 2025, je publie mon deuxième livre aux Ed. Racine : Hildegarde de Bingen et la naturopathie : renouer avec la loi du vivant dont l’introduction historique est écrite par Arnaud de la Croix, philosophe et féru d’histoire. Préface du Dr.Louis Fouché

Terre & Conscience

Pour que les arbres et les plantes s’épanouissent, pour que les animaux qui s’en nourrissent prospèrent, pour que les hommes vivent, il faut que la terre soit honorée. Pierre Rabhi

En 2018, je suis une formation en agro-écologie chez Terre & Conscience, qui ne peut que me conforter dans l’existence de cette symbiose avec le vivant, ce lien entre l’être humain et tous les éléments de l’univers que sont le feu, l’eau, l’air et la terre.
Je souhaitais me rapprocher du Vivant, de notre Terre Nourricière, les mains dans la terre, la sentir, la toucher, l’écouter, l’observer afin de mieux l’appréhender.

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Cette formation en agro-écologie m’a permis, lors de mes consultations et de mes semaines de ressourcement en résidentiel, de transmettre mieux encore l’importance de l’alimentation vivante et le respect de l’aliment lui-même.
Préparer le sol, les semis, observer ces petites graines qui deviennent de petites pousses perçant la terre. Quel émerveillement, c’est la magie du vivant !
Je pense que l’expérimentation facilite la prise de conscience…
Tout comme dans  mes ateliers RESET de nutrition appliquée, la théorie est toujours associée à de la pratique.
J’ai également pris davantage conscience du dur labeur que représente le maraîchage et je remercie nos maraîchers du Gasap pour les délicieux légumes qu’ils nous fournissent, tout frais du jour, cultivés avec amour et grand soin.
Quand  Alain et Xavier, nos animateurs,  nous parlaient avec passion de toute cette vie grouillante sous nos pieds, plus d’un milliard de micro-organismes par gramme de terre, je ne pouvais que comparer le ventre de notre Terre nourricière au nôtre, avec ses milliards de bactéries logées dans nos intestins, notre microbiote essentiel à notre immunité.

Notre société aseptisé avec sa phobie des microbes a détruit notre système de défense naturel, alors qu’Antoine Béchamp, médecin et chimiste du 19ème siècle nous disait déjà :
« Le microbe n’est rien, le terrain est tout »
La vie humaine est dépendante des bactéries et nous cohabitons en parfaite harmonie avec elles.
On leur donne gîte et couvert et, en échange, ces bactéries convertissent nos aliments en énergie.
Tout comme les bactéries présentes dans la terre permettent aux plantes de puiser les minéraux du sol et de les métaboliser sous une forme à laquelle nous avons accès. 

C’était une évidence pour moi de me rapprocher de la terre. Nos aliments complètement transformés ont engendré des « maladies dites de civilisation » graves, menant à une diminution de l’espérance de vie. On constate une augmentation générale de cas d’obésité, de diabète de type II et de problèmes cardio-vasculaires. Une véritable pandémie, dénoncée par l’OMS à dater de 1997. 

Il est temps de nous réveiller, de nous souvenir qu’à l’époque de la Préhistoire, l’homme chasseur-cueilleur du Paléolithique se nourrissait de végétaux trouvés dans son environnement immédiat, d’eau potable et de gibier. Notre organisme a évolué avec des aliments naturels.

Comment l’être humain peut-il remédier à ce fléau de santé publique, si ce n’est en respectant la terre et tous les êtres vivants qui y habitent ?

C’est dans le respect de soi, des autres et de la planète que nous pourrons tendre vers un monde meilleur. A l’aube de ce XXIe siècle, la réponse au désastre mondial doit être systémique. Tous les paramètres, tant environnementaux, énergétiques, climatiques, géopolitiques, sociaux que qu’économiques doivent être pris en compte.
Sans quoi, la nature pourrait bien poursuivre sa route sans nous…

Conférences et ateliers en entreprise et institutions

Vous souhaitez organiser une conférence, un atelier santé au sein de votre lieu de travail ? Vous pouvez me contacter au 0476/30 30 81 et je me ferai un plaisir de vous proposer une thématique adaptée à vos besoins.

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Voici quelques  interventions réalisées autour de thématiques variées :

  • Workshop avec LE RÉSEAU IDÉE et le RABAD aux Halles des Tanneurs.
    Thème : Changer les comportements pour un monde plus responsable, équitable et solidaire, au nom de la santé de tout individu et de son environnement …
      Et si on mangeait moins de viande ?
  • Ateliers pour le CPAS de Bruxelles
    Thème : sensibilisation à l’alimentation végétarienne
  • Conférence et catering à la FEB (Fédération des entrepreneurs belges)
    Thème : Alimentation et gaspillage alimentaire
  • 10 workshops à la COMMISSION EUROPÉENNE dans le cadre de leur campagne Bien-être en entreprise afin de prévenir les cas de burn-out.
    Thème : Être en pleine santé (physique et psychique) grâce à l’alimentation. 
  • 4 conférences AU MINISTÈRE DES FINANCES à Liège, Bruxelles, Namur et Charleroi 
    Thème : Nourrir nos neurones
  •  Cycle de 8 conférences Alimentation & santé
    au RAYON BIO à Jette, à l’USINE à Uccle, au CENTRE DE BIEN-ÊTRE CHAMPACA 
    • L’équilibre acido-base, un équilibre vital
    • Bien dans sa tête, bien dans son corps grâce à des intestins en pleine santé
    • Et si on pensait à nourrir correctement nos neurones 
    • Supprimons impérativement ces additifs de nos assiettes, un danger sous-estimé pour notre santé.
    • Le sucre raffiné, l’ennemi juré !
    • Les antioxydants, de réels défenseurs de notre santé
    • Des acides gras indispensables à la vie, d’autres à proscrire !
    • Cinq émonctoires : pourquoi leur bon fonctionnement est-il essentiel à notre santé ?
  • Intervention dans L’ÉMISSION TÉLÉVISÉE DE RTL :
    Tout s’explique avec le journaliste Thomas Van Hamme Les Hormones : les messagers de notre corps
  • Conférences pour LA MUTUELLE ST-MICHEL
    Constat : maladies dites de civilisation en progression constante (diabète de type II, problèmes  cardio-vasculaires, obésité tant chez les enfants que chez  les adultes….)
    Objectif : Comment endiguer ce fléau de santé publique grâce à l’alimentation ?
  • Ateliers sur les graines germées au sein des COMMUNES BRUXELLOISES
  • Conférence sur l’immunité pour le personnel de la commune de Jette
  • Cycle de 4 ateliers au centre Le 8ème jour, un centre pour adultes en situation de handicap mental léger à modéré  
  • Ateliers culinaires santé AU MAGASIN AUTRE CHOSE à Rixensart dans le cadre de la «Semaine du Développement Durable»
  • Ateliers culinaires santé pour les éco-ambassadeurs de Jette
  • Atelier culinaire santé pour l’épicerie sociale de Jette
    Thème : repas sain à petit prix
  • Conférence au Centre culturel de Jette 
    Thème : Comment endiguer ce fléau de santé publique grâce à l’alimentation ?
  • Ateliers culinaires pour l’institut fédéral pour le développement durable dans le cadre de leurs événements «Semaine du Développement Durable» au MINISTÈRE DE LA SÉCURITÉ SOCIALE et MINISTÈRE DES FINANCES.
  • Ateliers culinaires pour enfants au CMFRC Brussels (Canadian Military Family Resource Centre)
  • Ateliers culinaires pour enfants à l’ISB (International School of Brussels)
  • Ateliers chez RENCONTRES DES CONTINENTS (formation destinée à de futurs entrepreneurs en alimentation durable)
    Thème : Bien manger ? Si on y regardait de plus près
  • GOÛTER BRUXELLES : Ateliers culinaires sur les graines germées et les protéines végétales
  • Divers événements dans le cadre des Semaines du Développement Durable :
  • « TAKE TIME »  à Jette, ateliers culinaires pour les éco-conseillers de Jette
  • Atelier culinaire pour les RENCONTRES DES JOURNÉES DE L’ALLIANCE à Etterbeek

  • Participation à « PIQ NIQ », un concept organisé par Philip De Buck dans les parcs de Bruxelles.
  • Conférence sur le pain pour le RABAD (pain au levain, la question du gluten …)
  • Divers événements organisés par le RABAD 

  

Mes livres 

Hildegarde de Bingen et la Naturapathie – Renouer avec la loi du vivant


Pourquoi cette envie d’écrire un livre sur Hildegarde de Bingen ?

Arnaud de la Croix, philosophe de formation, féru d’histoire et moi, naturopathe, tous deux passionnés par le vivant et désireux que les générations futures puissent  vivre dans une société plus harmonieuse, souhaitions partager un ensemble de réflexions sur la réalité d’aujourd’hui par le biais des préceptes de cette grande dame du  XIIe siècle, Hildegarde de Bingen.
Préceptes qui résonnent en nous plus que jamais. 

Nous vivons une crise sociétale. 
Nos certitudes, nos croyances et nos peurs nous séparent du réel, de l’essence même de l’humain.
Comment redonner un sens à nos vies ?

Les préceptes d’Hildegarde de Bingen sont d’une étonnante actualité et peuvent nous aider. Hildegarde nous rappelle une vérité intemporelle : renouer avec notre Terre nourricière, respecter tous les êtres vivants et reconnaître l’interaction entre les éléments de l’univers sont les clés pour rétablir un équilibre perdu. 

Ce livre fait écho à la force vitale que nous avons en chacun de nous et à la notion d’interdépendance entre l’esprit et le corps, l’homme et la nature.

Vous y découvrirez des clés pour stimuler vos cinq sens, activer le nerf vague, comprendre les bienfaits des oligo-éléments et  des plantes médicinales et explorer les principes de l’épigénétique et de la guérison de nos âmes blessées,…

Puissent les enseignements d’Hildegarde, considérée comme la naturopathe de son temps, nous inciter à bâtir une humanité harmonieuse et pérenne.

Témoignages

J’ai dévoré d’une traite ton magnifique livre sur Hildegarde de Bingen, et noté toutes ces bonnes recettes et conseils pleins de bon sens et à intégrer dans ma vie. Un petit joyau que je me réjouis de partager …

Catherine

Une merveille votre livre !

Mélanie

Après ton art culinaire, je découvre ton art littéraire ! Que c’est bien dit tout ça.

Marguerite

Soyez acteur de votre santé

Pourquoi cette envie d’écrire ce livre :  Soyez acteur de votre santé ?

La santé est un «état complet de bien être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en l’absence de maladie ou d’infirmité», précise l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé).

L’équilibre d’une bonne santé dépend, en effet, d’une hygiène de vie qui comprend les piliers tels que  l’air, le soleil, l’eau, le travail, le repos, l’équilibre émotionnel et l’alimentation. Cette dernière répond à un besoin fondamental pour chacun de nous. Il s’agit d’une préoccupation majeure, qui ne va pas sans impacts économiques, sociaux, environnementaux et de santé au niveau local et mondial.

Cependant, aujourd’hui, à l’aurore du XXIe siècle, force est de constater que nous vivons un désastre sanitaire. Notre alimentation est dénaturée, l’air, l’eau, les sols sont pollués, nous souffrons d’obésité, de diabète, un réel fléau de santé publique, une pandémie pour reprendre les mots de l’OMS. Quant au burn-out que l’on peut également qualifier d’épidémie tant les cas sont devenus nombreux, il n’est qu’une conséquence inévitable du comportement et du mode de pensée contemporain.

Au vu  de ce constat, j’ai souhaité montrer qu’il est possible de prendre sa santé en main.
Je propose une approche globale de la santé – basée sur l’alimentation, l’énergétique et l’émotionnel –  que je considère comme une philosophie de vie. Je  parle des nourritures dites matérielles (alimentation) et immatérielles (sensorielle, affective, relationnelle), indispensables à la vie.

Des explications simples pour mieux comprendre le fonctionnement de notre organisme et le lien vital de ce dernier avec l’aliment. Sont abordés des sujets comme l’équilibre acido-basique, essentiel  à notre santé, la neuronutrition, les «bons gras» anti-kilos, l’équilibre de notre flore intestinale, nos émonctoires, le sommeil, la chrononutrition, l’eau, cet or bleu …

L’ouvrage est concret et pédagogique, avec de nombreux conseils et des recettes en alimentation vivante pour aider le lecteur à passer à l’action au quotidien et devenir son propre administrateur santé.

Témoignages

J’ai commencé à parcourir ton livre et je le trouve génial. Très accessible et j’aime beaucoup les petits résumés  encadrés  sous fond orange, mais aussi les succulentes recettes illustrées !
C’est vraiment génial.

Marie

Que d’infos ! C’est mon livre de chevet.
A mon rythme, j’assimile, je colle des post-it, je fluote.
Merciiii Karin 

Florence

Trop bien ton livre ! 

Amandine

Bravo pour ce gros bébé en pleine santé, quel bel accouchement! 

Muriel

Une mine d’infos. Je le consulte un peu comme un dictionnaire.
Ton livre m’aide énormément à prendre soin de moi, à mieux comprendre comment me nourrir tout en gardant le plaisir de manger. Car j’adore manger ! 

Vincent